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雅樂代三款定番酒中的極致辛口代表。明確的「新潟淡麗辛口」風格,希望能配搭壽司或精細料理所製的作品。但這款酒與一般超辛口酒的取向不同,藉由低溫發酵,細膩守護米粒的原味,淬煉出香氣高雅洗練、入喉清冽純淨,感受不到半點酒精刺激感的超辛口佳作。